Блинчики по-летнему
  • яйца куриные - 2 шт.

  • йогурт ("Активиа" со вкусом дыни и земляники) - 1 шт.

  • молоко коровье - 250 мл

  • мука - 200 г

  • масло сливочное - 50 г

  • сода - по вкусу

  • сахар - 1 ст.л.

  • соль - 1 щепотка

  • варенье (клубничное) - по вкусу

    Процесс приготовления


    Разбить яйца, отделив желтки от белков. Емкость с белками поставить в холодильник. Желтки растереть с солью и сахаром
    Блинчики по-летнему

    Влить молоко, добавить муку

    Блинчики по-летнему

    Влить йогурт.

    Блинчики по-летнему

    Взбить все ингредиенты миксером

    Блинчики по-летнему

    На медленном огне растопить сливочное масло

    Блинчики по-летнему

    Разогретое сливочное масло влить в тесто, добавить гашеную уксусом соду и еще раз взбить

    Блинчики по-летнему

    Достать из холодильника емкость с белками. Белки взбить в крепкую пену, переложить в емкость с тестом и аккуратно перемешать

    Блинчики по-летнему

    Сковороду разогреть, растопить на ней сливочное масло (только для первого блина) и приступить к обжарке блинов. Готовые блинчики выложить на тарелку и полить клубничным вареньем

    Блинчики по-летнему