Цветная капуста с жареным луком и грибами

  • капуста цветная - 350 г

  • шампиньоны - 400 г

  • помидоры - 300 г

  • лук - 90 г

  • соевый соус - 30 г

  • петрушка - 5 г

  • кинза - 5 г

  • чеснок - 5 г

  • майоран - 1 г

  • мускатный орех - 0,4 г

  • масло оливковое - 30 г

  • соль - по вкусу

  • перец - по вкусу

    Процесс приготовления


    Просто — не значит невкусно! Многие продукты вкусны сами по себе, а в сочетании с подходящими душисто-пряными добавками — вдвойне! Цветную капусту повар компании «Шефмаркет» предлагает обжарить с луком, добавив к ним в компанию немного чеснока, мускатного ореха и майорана, а обжаренные грибы обязательно приправить соевым соусом.
    Подготовить ингредиенты
    .
    Цветная капуста с жареным луком и грибами

    Лук очистить, нарезать тонкими кольцами. Разогреть в сковороде 1 ст. ложку оливкового масла и обжарить лук, помешивая, на среднем огне в течение 2 минут.
    Цветная капуста с жареным луком и грибами

    Крупные соцветия капусты разобрать на мелкие, кочерыжки разрезать вдоль пополам. Добавить капусту в сковороду к луку и жарить всё вместе ещё 4 минуты, помешивая, на среднем огне.
    Цветная капуста с жареным луком и грибами

    Чеснок раздавить, мелко порезать и добавить в сковороду вместе с майораном и мускатным орехом. Перемешать и жарить в течение 1 минуты на среднем огне, снять с огня, посолить и поперчить по вкусу.
    Цветная капуста с жареным луком и грибами

    Грибы промыть, разрезать на 4 части. В отдельной сковороде обжарить грибы без добавления масла на сильном огне в течение 2,5 минут, затем влить 1 ст. ложку оливкового масла и жарить ещё 1 минуту на среднем огне. Добавить соевый соус, перемешать, прогреть на сильном огне в течение 45 секунд и снять с огня.
    Цветная капуста с жареным луком и грибами

    Помидоры нарезать дольками, петрушку и кинзу нарубить мелко вместе со стеблями.
    Цветная капуста с жареным луком и грибами

    Разложить цветную капусту с луком и грибами по тарелкам и подавать с дольками помидора, посыпав рубленой зеленью. Приятного аппетита!
    Цветная капуста с жареным луком и грибами